강게를 다루는 방법

How to deal with river crabs

일반적인 수산물인 강게는 최근 몇 년 동안 케이터링 및 가정 요리에 인기를 끌고 있습니다. Hot topics in the past 10 days show that the processing methods, cooking techniques and nutritional value of river crabs have become the focus of netizens. 이번 글에서는 인터넷에서 화제가 되고 있는 강게를 다루는 방법을 자세하게 안내해드리겠습니다.

1. 강게의 영양가

강게에는 단백질, 비타민, 미네랄, 특히 칼슘, 인, 철 및 기타 미량 원소가 풍부합니다. 강게의 주요 영양성분 목록은 다음과 같습니다.

2. 민물게 구입 요령

강게 구매 시 다음 사항에 주의해야 합니다.

1.활력을 관찰하다: 활기차고 반응이 빠른 게를 선택하고, 느리거나 죽은 게는 구입하지 마세요.

2.케이싱을 확인하세요: 껍질은 단단하고 매끄러우며 손상이나 얼룩이 없어야 합니다.

3.무게를 재다: 같은 크기의 민물게의 경우 무게가 무거울수록 살이 더 통통해집니다.

4.냄새: 신선한 강게는 특유의 냄새가 없습니다. 비릿한 냄새가 나면 구입하지 않는 것이 좋습니다.

3. 강게 가공 단계

강게를 다루는 것은 요리하기 전 중요한 단계입니다. 자세한 운영 과정은 다음과 같습니다.

4. 민물게 요리하는 법

강게를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 다음은 지난 10일 동안 인터넷에서 가장 인기 있는 방법 중 일부입니다.

1.찐 강게: Put the processed river crab into the steamer, steam over high heat for 10-15 minutes, and serve with ginger vinegar sauce.

2.매운 게: 민물게를 잘게 썰어 볶은 후 고추, 사천고추 등의 양념을 넣고 볶습니다.

3.게알두부: 꽃게알을 꺼내 순두부와 함께 끓여서 먹으면 고소한 맛이 납니다.

4.게살죽: 게살을 밥과 함께 끓입니다. 영양분이 풍부하여 아침식사로 적합합니다.

5. 민물게의 보존방법

구매한 강게를 한 번에 먹을 수 없는 경우, 다음의 보존 방법을 참고하세요.

6. 주의사항

1. 민물게는 성질이 차갑기 때문에 비장과 위장이 허한 사람은 너무 많이 먹지 말아야 합니다.

2. 죽은 게는 독성 물질을 생성하므로 먹어서는 안됩니다.

3. 기생충 감염을 예방하기 위해 조리 시 충분히 가열하세요.

위의 단계와 방법을 따르면 강게를 쉽게 처리하고 맛있는 맛을 즐길 수 있습니다. 가족 만찬이든 친구 모임이든 강게는 테이블의 하이라이트가 될 수 있습니다.