진정한 찐 새우를 만드는 방법
찐 새우는 맛있는 맛과 풍부한 맛으로 사람들에게 사랑받는 고전적인 중국 요리입니다. 아래에서, 우리는 정통 조림 새우를 자세히 소개하고 관련 데이터 시트를 첨부 하여이 맛있는 요리의 기술을 쉽게 마스터 할 수 있도록 도와줍니다.
1. 성분의 준비
재료 | 복용량 | 주목 |
---|---|---|
큰 새우 | 500g | 신선한 살아있는 새우가 최고입니다 |
생강 | 20g | 일부분 |
마늘 | 꽃잎 5 개 | 일부분 |
양파 | 1 | 절단 세그먼트 |
요리 와인 | 2 큰술 | 비린 냄새를 제거하고 신선도를 가져옵니다 |
콩을 담그십시오 | 2 큰술 | 양념 |
그을린 | 1 큰술 | 색상 |
백당 | 1 티스푼 | 신선하게 가져 오십시오 |
소금 | 적절한 금액 | 양념 |
식용 오일 | 50ml | 조림을 위해 |
2. 생산 단계
1. 새우를 다루십시오
새우를 씻고 새우 수염과 새우 총을 자르고 이쑤시개로 새우 실을 골라 물을 배수하고 따로 보관하십시오.
2. 조미료 준비
생강, 마늘 조각, 녹색 양파를 얇게 썰어 요리 와인, 가벼운 간장, 어두운 간장, 흰 설탕 및 소금을 준비하십시오.
3. 튀긴 새우
뜨거운 팬에 식용유를 부어 오일이 뜨거워지면 새우를 넣고 양쪽이 황금색이 될 때까지 볶습니다.
4. 스튜
바닥 기름을 냄비에 넣고, 생강, 마늘 및 부추 조각 조각을 넣고 볶은 다음 튀긴 새우를 붓고, 튀긴 새우를 붓고, 요리 와인, 가벼운 간장, 어두운 간장, 설탕과 소금을 깔고, 볶은, 적절한 양의 물을 첨가하고, 냄비를 덮고 5 분 동안 끓입니다.
5. 주스를받습니다
냄비의 뚜껑을 열고 주스를 고열로 닫고 수프가 두껍게 될 때까지 기다렸다가 냄비를 떠나 접시에 넣을 수 있습니다.
3. 요리 팁
팁 | 설명 |
---|---|
새우 선택 | 더 나은 맛을 위해 신선한 살아있는 새우를 선택하십시오. |
사격 통제 | 튀김 페이스트를 피하기 위해 새우를 튀길 때 열이 너무 크지 않아야합니다. |
조미료 비율 | 가벼운 간장과 어두운 간장의 비율은 개인적인 취향에 따라 조정할 수 있습니다. |
주스 수집 팁 | 주스를 수집 할 때 볶을 때 볶음에주의를 기울여 팬에 달라 붙지 마십시오. |
IV. 영양 가치
찐 새우는 맛있을뿐만 아니라 풍부한 영양가도 있습니다. 새우 고기에는 단백질, 비타민 및 미네랄, 특히 칼슘과 인이 풍부하여 체력을 강화하고 뼈 건강을 증진시키는 데 도움이됩니다.
영양 성분 | 내용 (100 그램 당) |
---|---|
단백질 | 18.6 그램 |
지방 | 0.8 g |
탄수화물 | 1.6 g |
칼슘 | 62 mg |
인 | 228 mg |
5. 요약
위의 단계를 통해 집에서 진정한 찐 새우를 쉽게 만들 수 있습니다. 이 요리는 밝고 붉고 맛이 좋으며 가족 저녁 식사 나 친구 모임에 적합합니다. 이 맛있는 요리를 만드는 기술을 익히고 가족과 친구들에게 맛있는 즐거움을 가져다 줄 수 있기를 바랍니다.
세부 사항을 확인하십시오
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